1准备好材料。让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无鸡精适量 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉蒜，味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
6锅中倒油烧热后 ，味无 川菜之化身，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，就是回锅再次烹调的意思 。所谓回锅 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，家家户户都能制作。
2切好姜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。再把姜片，
7捞出爆好的花椒不要 ，甜面酱1勺 ，把花椒放入爆香 。翻炒均匀 。
8放入五花肉翻炒均匀 。肥而不腻。
12五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮 ，蒜片，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
回锅肉作为一道传统川菜 ，11五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香！回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒放入煸炒 。干辣椒 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。